Bakso bakar

Bahan:

500 gramdaging sapi,potong kotak

150 gram es batu

75 gram tapioka

3 sdm Bawang putih goreng,haluskan

½ sdt merica bubuk

2 sdt garam

Air secukupnya

100 ml kecap manis

50 ml sambal saos

Cara membuat

Giling daging sapi dan es batu,tambahkan garam,bawang putih,tepung tapioka,giling kembali hingga rata,sisihkan

Siapkan air hangat dalam wadah,bentuk adonan sebesar bola bekel dan masukkan kedalam air hangan yang telah disiapkan

Rebus adonan hingga terapung,angkat dan rendam kedalam air es hingga dingin,tusuk bakso sesuai selera

Campur kecap dan saos sambal,aduk rata,olesi bakso dan campur kecap hingga rata

Bakar bakso hingga coklat

Angkat dan sajikan